Visada praneškite apie pelę ar tarakoną restorane

Gali būti malonu pietauti išgalvotame, atsitiktiniame ar greito maisto restorane. Bet patirtis greitai gali tapti košmaru, jei įkandimo metu pamatysite tarakoną, nugriovusį sieną ar pelę, bėgančią palei grindis.

Kokios yra kenkėjų restoranuose taisyklės ">

Kas reguliuoja kenkėjų kontrolę restoranuose?

Maisto operacijos vykdomos laikantis standartų federaliniu, valstijos ir vietos lygiais. Šie standartai apima:

  • Maisto kodeksas. Aukščiausiame lygmenyje JAV maisto ir vaistų administracija nustato maisto saugos standartus savo nuolat atnaujinamame maisto kodekse visose mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų vietose (įskaitant maisto prekių parduotuves ir maisto perdirbimo įmones, taip pat restoranus). Pagrindinis kodekso tikslas yra sukurti „moksliškai pagrįstą techninę ir teisinę bazę“, kuria vyriausybės inspektoriai galėtų reguliuoti mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų operacijas. Remiantis Maisto kodeksu, restoranai ir maisto prekių parduotuvės neturi saugotis vabzdžiai, graužikai ir kiti kenkėjai, reguliariai tikrindami gaunamas maisto ir atsargų siuntas bei apžiūrėdami pastatą ir turtą, ar nėra kenkėjų buvimo žymių. Be to, restoranai ar maisto produktų pardavėjai privalo pašalinti visus negyvus ar įstrigusius paukščius, vabzdžius, graužikus ir kitus kenkėjus. Tai reikalinga, jei kenkėjai tikslingai yra įstrigę kontrolės priemonėse ar per nuodų masalą ir tt Tai turi būti daroma pakankamai dažnai, kad kenkėjai nesikauptų ar nesusidarytų, ar pritrauktų kitus kenkėjus.
  • Valstybinės ir vietinės kenkėjų kontrolės taisyklės. Net ir laikantis federalinio maisto kodekso, būtent valstybinės, vietos ir genčių agentūros turi didžiausią galią tikrinti, bausti, uždaryti ar kitaip bausti šias operacijas už kenkėjų kontrolės trūkumą. Daugelis organizacijų naudoja Maisto kodeksą kaip maisto saugos taisyklių pagrindą, kad atitiktų nacionalinę maisto reguliavimo politiką. Šios vietinės agentūros prižiūri ir tikrina restoranus ir maisto prekių parduotuves, taip pat prekybos automatus, kavines ir kitas maisto operacijas ligoninėse, mokyklose ir kalėjimuose.

Kaip galite pranešti apie kenkėjų problemą?

  1. Jei valgote ir matote net vieną kenkėją, pirmas jūsų žingsnis turėtų būti pranešti objekto vadovui apie pastebėjimą. Tai gali būti pavienis atvejis arba jūs palankiai įvertinsite restoraną padėdami jiems patiems pasirūpinti šia problema.
  2. Jei jūsų netenkina gautas atsakymas arba tai yra pagrindinė ar tebesitęsianti problema, kitas žingsnis būtų pranešti apie problemą valstybiniam sveikatos departamentui.
  3. Kiekviena valstybė turi tam tikrus skirtumus tarp savo taisyklių, patikrinimų ir atskaitomybės standartų. Tačiau beveik bet kuriuo atveju galite susisiekti su savo valstybiniu sveikatos departamentu, kad praneštumėte apie problemą arba gautumėte patarimų, kaip ir kam pranešti.
  4. Savo valstybinės sveikatos skyriaus kontaktinę informaciją galite rasti Ligų kontrolės ir prevencijos centruose.

Pvz., Jei restoranas, apie kurį norite pranešti, yra Niujorke, jūs:

  • Eikite į CDC visuomenės sveikatos išteklius: Valstybinių sveikatos departamentų tinklalapį.
  • Ieškokite vietos sveikatos departamentų sąrašo svetainėje.
  • Jei kyla problemų ieškant įrašo, spustelėkite mygtuką „Susisiekite“ ir paprašykite pagalbos.

Arba galite:

  • Atlikite bendrą paiešką internete, nurodydami savo valstybės pavadinimą. Pavyzdžiui, „Google“ paieška iškėlė Niujorko miesto maisto įrenginių skundų formą, pagal kurią lankytojas gali pateikti skundą dėl maisto saugos praktikos, antisanitarinių sąlygų ir kenkėjų ar vabzdžių užkrėtimo maisto paslaugų įstaigose.

Kodėl turėtumėte pranešti apie kenkėjus restoranuose?

Kenkėjai ne tik gali pernešti ligas, bet jei matote net vieną tam tikros rūšies kenkėją, pavyzdžiui, vieną pelę ar tarakoną, tai paprastai reiškia, kad sienose gyvena daugiau žmonių, kurie naktį išeina užkrėsti maistu, kad jūs, jūsų, draugai ar šeima gali valgyti kitą kartą apsilankę.